• Cabinet de conseil Territoires de Démocratie Alimentaire(c)

      Accompagner les dynamiques de stratégies alimentaires territorialisées

      Soutenir l’émergence des territoires de démocratie alimentaire

       

    • QUI SOMMES NOUS

      TDA Territoires de Démocratie Alimentaire est un cabinet de conseil visant à accompagner les dynamiques des stratégies alimentaires territorialisées et à soutenir l’émergence des démarches de territoires de démocratie alimentaire(c).

       

      Nous proposons des prestations de conseil dans la préfiguration stratégique et animation des PAT - Projets alimentaires territoriaux). mais également de l'appui en termes d’ingénierie territoriale visant à mobiliser les parties prenantes comme par exemple montage et animation des démarches participatives, appui à la création de dispositifs de gouvernance alimentaire territoriale (ex. tiers-lieux alimentaires) L'expertise de TDA peut être par ailleurs mobilisée dans le cadre de réalisation d’études et/ou d'animation des projets de recherche-action.

       

      Le cabinet de conseil TDA a été crée par Markéta SUPKOVA, comme une suite logique d'un parcours de 12 ans d'expertise sur ces sujets en France auprès des collectivités locales et institutions nationales.

       

    • PROFIL DE MARKETA SUPKOVA

      Directrice de TDA et votre conseil - Télécharger le CV de Markéta Supkova

      Forte de plus de 12 ans d’expérience de missions d’accompagnement des dynamiques de Projets alimentaires territoriaux et de conseil auprès des collectivités ou des institutions nationales autour des enjeux de l’alimentation durable, Marketa Supkova dirige depuis 2021 le cabinet de conseil TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. En parallèle, elle est la coordinatrice d’un projet associatif, visant à créer à Brest un tiers-lieu expérimental de la démocratie alimentaire et bien manger pour tous.tes – la MAD, via l’association MADABREST.

       

      C’est en 2008 que Markéta Supkova commence à focaliser son intérêt sur les enjeux, à l’époque sous-estimés et peu documentés en termes de méthodologies terrain, du lien entre le développement agricole, l’alimentation durable et l’étalement urbain.

       

      Pour cette raison, elle fonde un premier cabinet de conseil privé - UrbanFoodLab. L’objectif – promouvoir auprès des institutions et des collectivités publiques la notion des systèmes alimentaires urbains (territorialisés dit-on aujourd’hui), celle de la gouvernance élargie (ou renouvelée) du système alimentaire et la dimension systémique de l’alimentation durable. La mission d’UrbanFoodLab était alors d’éclairer le débat sur ces sujets et de participer activement à une meilleure prise en compte du critère alimentaire dans la gestion des cités de demain. Parmi les missions réalisées par UrbanFoodLab, nous pouvons citer la première étude en France sur les Pertes et gaspillages dans les métiers de la remise directe pour le compte du Ministère de l’agriculture ou l’étude sur les Impacts carbone des régimes alimentaires des français réalisé dans le cadre de la démarche collective duALIne (INRA-CIRAD) pour le compte de l’INRA-INSERME-ADEME.

       

      Fin 2012, Markéta Supkova crée l'association IUFN – International Urban Food Network, pour faire du sujet théorique de politique alimentaire locale l’une des priorités du développement territorial. Objectif – accélérer la transition des collectivités territoriales françaises vers des systèmes alimentaires territorialisés durables à travers la mise en place des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). De très nombreuses missions de conseil, de création d’outils méthodologiques d’accompagnement de ces démarches dans toute la France (Département du Finistère, Nantes Métropole, Région Centre Val de Loire, …etc.) ou d’animation de projets de recherche-action mobilisant un panel de collectivités (chantier GouTer sur la Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires soutenu par la Fondation Carasso). Par ailleurs, IUFN a été mandaté dès 2015 par le Ministère de l’écologie de l’époque pour mener la première étude sur la mesure d’impact des systèmes alimentaires territorialisés.

       

      Puis début 2019, un burn out professionnel lui fait quitter IUFN. Temps est donc à la pause, pause bénéfique pour se recentrer sur l’essentiel, sur du concret, du local ….et fonder MADABREST – association brestoise portant le projet d’ouverture d’une Maison de l’alimentation durable à Brest, MAD, tiers-lieu expérimental de la démocratie alimentaire.

    • NOS SERVICES

      TDA vous accompagne dans vos projets

    • Missions en cours

      Découvrez les projets que nous accompagnons actuellement

      ou nos propositions de chantiers en souscription. Peut-être sont-ils à votre goût ?

      Co-animation du réseau collectivités Alimentation Bretagne & Pays de la Loire de l'ADEME PDL

      Co-animation, Juin 2021

      TDA s’engage pour le compte de l'ADEME Pays de la Loire et aux côtés de la formidable équipe d’Auxilia dans une mission d’animation de 3 ans du réseau thématique Alimentation à destination des collectivités et acteurs de la Région Bretagne et celle de Région Pays de la Loire.

      Au menu – des rencontres réseau, des webinars, des groupes de travail, mais surtout de l’humain au bout du fil, voir en face à face pour travailler les transitions de notre système agro-alimentaire pour :

      - Créer du lien

      - Contribuer à la montée en connaissances et en compétences des chargé.e.s de mission agriculture-alimentation

      - Ou encore faciliter la mise en œuvre d’approches transversales et systémiques dans les politiques publiques

      Accompagnement du diagnostic du système alimentaire de Douarnenez commmunauté

      Accompagnement-conseil, Mai 2021

      Dans le cadre du PAT Projet alimentaire territorial de Douarnenez Communauté, il s'agit d'appuyer la formidable équipe en place dans la définition méthodologique de la démarche de diagnostic, de poser les méthodes de recueil des données, de faire en sorte d'équilibrer la dimension qualitative et la dimension quantitative de ce que l'on recueille...

      Etre à l'écoute de son territoire, des ses habitants, connaître et comprendre leurs habitudes et comportements d'achats alimentaires... c'est la base d'un PAT efficace, centré sur le bénéficiaire final, c'est à dire NOUS, les CITOYENS-consommateurs !

      TDA accompagne les acteurs

      de l'ESS via le DLA

      Missions d'accompagnement DLA, depuis mai 2021

      Vous avez besoin d’un appui extérieur pour vous développer, repenser votre projet associatif, votre structuration interne, vos relations avec les autres acteurs du territoire ? Vous voulez améliorer vos outils de gestion, de communication et ou d’organisation ?

      Grâce au dispositif local d'accompagnement (DLA) financé par les pouvoirs publics, vous bénéficiez de l'accompagnement sur mesure et gratuit d’un expert. Bonne nouvelle, TDA fait désormais partie des experts accompagnateurs DLA pouvant être sollicités au niveau national !

      Comment faire ? Contactez l’opérateur DLA de votre territoire pour un premier rendez-vous afin de réaliser un premier diagnostic de vos besoins. Cet opérateur vous proposera ensuite un plan d’accompagnement et vous conseillera plusieurs prestataires en lien avec vos besoins spécifiques.

       

      Retrouvez le détail de nos prestations d’accompagnement proposées dans le cadre du DLA dans le document joint.

       

      Accompagnement à la préfiguration du PAT de Guingamp-Paimpol Agglomération

      Accompagnement-conseil, Avril 2021

      TERMINE AVEC SUCCES

      Sensibiliser les élus et les agents au potentiel d'une démarche PAT pour leur territoire, définir collectivement l'ambition à porter en lien avec la réalité territoriale. Se permettre de rêver grand, de se projeter vers un avenir désirable autour du bien manger pour tous et de la durabilité des filières alimentaires locales, en mobilisant l'ensemble des parties prenantes.

      C'est aussi accompagner la collectivité dans la rédaction de sa candidature sur le volet PAT émergent à l'AAP Programme National pour l'Alimentation du Ministère de l'agriculture.

       

      E-PAT

      Tableau de bord

      du.de la Chef.fe de PAT

      Guide pratique, Mars 2021

      Vous êtes engagée dans une dynamique de Projet Alimentaire Territorial. Vous êtes peut-être à la recherche d’un outil simple et efficace pour vous aider à piloter la démarche ?

      Le Guide E-PAT pour un PAT efficace est :

      • un outil de pilotage interne, un tableau de bord synthétique d’appréciation de l’efficacité de la démarche PAT sur une sélection de critères clefs.
      • un support de dialogue avec les parties prenantes permettant de les associer à la décision, les responsabiliser à travers le partage d’informations objectives aux moments clés de votre démarche.
      • un outil d’aide à l’action destiné aux acteurs locaux engagés dans la transition agricole et alimentaire de leur territoire.

    • REFERENCES

      Un aperçu de projets portés ou accompagnés par Markéta Supkova.

      Nourrir nos villes Pour une gouvernance alimentaire durable des régions urbaines

      Rapport collectif sur les enjeux de la gouvernance alimentaire (IUFN, 2012)

      Pertes et gaspillages

      Etude sur les marges de manœuvres dans la remise directe - restauration collective, distribution et restauration hors domicile (UrbanFoodLab, Ministère de l'agriculture, 2011)

      Nourrir les territoires de demain Portrait des enjeux français

      Rapport sur les systèmes alimentaires territorialisés durables (IUFN, 2015)

      Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires - quelles compétences mobiliser ?

      Point sur les compétences que chaque collectivité peut mobiliser pour avancer vers un système alimentaires territorial durable, pistes d'action, outils et exemples inspirants (IUFN collectif, 2018)

      Guide Construire un Projet Alimentaire Territorial (PAT)

      Guide méthodologique (IUFN - Conseil Départemental de la Gironde, 2016)

      Mesurer l'impact de l'approche territoriale de l'alimentation ?

      Etude sur l’impact des Systèmes alimentaires territorialisés L’alimentation durable dans les projets de territoires (IUFN, Ministère de l'écologie, du DD et de l'énergie, 2015)

      Impact carbone des régimes alimentaires français

      Etude de cas Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données françaises (UrbanFoodLab, INRA, INSERM, ADEME, 2011)

    • DEMOCRATIE ALIMENTAIRE - OBSERVATOIRE

      Le concept de la démocratie alimentaire, déjà connu dans les pays anglo-saxons depuis les années 80' sous le nom de food democracy (Tim Lang, Sue Booth, John Coveney), commence à émerger en France. Pour le potentiel de transformation positive qu'il recèle, il mérite toute notre attention. Il mérite d'être exploré, étudié, ... mais surtout appliqué. C'est pour cette raison et aux côtés des chercheurs et des techniciens ayant amorcé un travail de fond sur le sujet, TDA s'engage à y apporter un regard de praticien. Pour faire vivre la démocratie alimentaire dans les territoires. Cette section vise à servir d'observatoire des initiatives autour de la démocratie alimentaire en France, pour mettre en avant ce qui existe déjà et, ensemble, aller plus loin.

      VOTRE PROJET ALIMENTAIRE TERRITORIAL en cours de rédaction ?
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    • CONTACT

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      TDA Cabinet de conseil
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      Brest (Finistère, 29)
      SIRET : 520 393 869 00042
      06 71 16 81 29
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