QUI SOMMES NOUS
TDA Territoires de Démocratie Alimentaire est un cabinet de conseil visant à accompagner les dynamiques des stratégies alimentaires territorialisées et à soutenir l’émergence des démarches de territoires de démocratie alimentaire(c).
Nous proposons des prestations de conseil dans la préfiguration stratégique et animation des PAT - Projets alimentaires territoriaux). mais également de l'appui en termes d’ingénierie territoriale visant à mobiliser les parties prenantes comme par exemple montage et animation des démarches participatives, appui à la création de dispositifs de gouvernance alimentaire territoriale (ex. tiers-lieux alimentaires) L'expertise de TDA peut être par ailleurs mobilisée dans le cadre de réalisation d’études et/ou d'animation des projets de recherche-action.
Le cabinet de conseil TDA a été crée par Markéta SUPKOVA, comme une suite logique d'un parcours de 12 ans d'expertise sur ces sujets en France auprès des collectivités locales et institutions nationales.
PROFIL DE MARKETA SUPKOVA
Directrice de TDA et votre conseil - Télécharger le CV de Markéta Supkova
Forte de plus de 12 ans d’expérience de missions d’accompagnement des dynamiques de Projets alimentaires territoriaux et de conseil auprès des collectivités ou des institutions nationales autour des enjeux de l’alimentation durable, Marketa Supkova dirige depuis 2021 le cabinet de conseil TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. En parallèle, elle est la coordinatrice d’un projet associatif, visant à créer à Brest un tiers-lieu expérimental de la démocratie alimentaire et bien manger pour tous.tes – la MAD, via l’association MADABREST.
C’est en 2008 que Markéta Supkova commence à focaliser son intérêt sur les enjeux, à l’époque sous-estimés et peu documentés en termes de méthodologies terrain, du lien entre le développement agricole, l’alimentation durable et l’étalement urbain.
Pour cette raison, elle fonde un premier cabinet de conseil privé - UrbanFoodLab. L’objectif – promouvoir auprès des institutions et des collectivités publiques la notion des systèmes alimentaires urbains (territorialisés dit-on aujourd’hui), celle de la gouvernance élargie (ou renouvelée) du système alimentaire et la dimension systémique de l’alimentation durable. La mission d’UrbanFoodLab était alors d’éclairer le débat sur ces sujets et de participer activement à une meilleure prise en compte du critère alimentaire dans la gestion des cités de demain. Parmi les missions réalisées par UrbanFoodLab, nous pouvons citer la première étude en France sur les Pertes et gaspillages dans les métiers de la remise directe pour le compte du Ministère de l’agriculture ou l’étude sur les Impacts carbone des régimes alimentaires des français réalisé dans le cadre de la démarche collective duALIne (INRA-CIRAD) pour le compte de l’INRA-INSERME-ADEME.
Fin 2012, Markéta Supkova crée l'association IUFN – International Urban Food Network, pour faire du sujet théorique de politique alimentaire locale l’une des priorités du développement territorial. Objectif – accélérer la transition des collectivités territoriales françaises vers des systèmes alimentaires territorialisés durables à travers la mise en place des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). De très nombreuses missions de conseil, de création d’outils méthodologiques d’accompagnement de ces démarches dans toute la France (Département du Finistère, Nantes Métropole, Région Centre Val de Loire, …etc.) ou d’animation de projets de recherche-action mobilisant un panel de collectivités (chantier GouTer sur la Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires soutenu par la Fondation Carasso). Par ailleurs, IUFN a été mandaté dès 2015 par le Ministère de l’écologie de l’époque pour mener la première étude sur la mesure d’impact des systèmes alimentaires territorialisés.
Puis début 2019, un burn out professionnel lui fait quitter IUFN. Temps est donc à la pause, pause bénéfique pour se recentrer sur l’essentiel, sur du concret, du local ….et fonder MADABREST – association brestoise portant le projet d’ouverture d’une Maison de l’alimentation durable à Brest, MAD, tiers-lieu expérimental de la démocratie alimentaire.
Missions en cours
Découvrez les projets que nous accompagnons actuellement
ou nos propositions de chantiers en souscription. Peut-être sont-ils à votre goût ?
Accompagnement à la préfiguration du PAT de Guingamp-Paimpol Agglomération
Accompagnement-conseil, Avril 2021
Sensibiliser les élus et les agents au potentiel d'une démarche PAT pour leur territoire, définir collectivement l'ambition à porter en lien avec la réalité territoriale. Se permettre de rêver grand, de se projeter vers un avenir désirable autour du bien manger pour tous et de la durabilité des filières alimentaires locales, en mobilisant l'ensemble des parties prenantes.
C'est aussi accompagner la collectivité dans la rédaction de sa candidature sur le volet PAT émergent à l'AAP Programme National pour l'Alimentation du Ministère de l'agriculture.
E-PAT
Tableau de bord
du.de la Chef.fe de PAT
Guide pratique, Mars 2021
Vous êtes engagée dans une dynamique de Projet Alimentaire Territorial. Vous êtes peut-être à la recherche d’un outil simple et efficace pour vous aider à piloter la démarche ?
Le Guide E-PAT pour un PAT efficace est :
Guide pratique
Comment monter une MAD -
Maison de l'Alimentation Durable ?
Guide pratique
Les tiers-lieux alimentaires ont le vent en poupe. Faisant partie de la grande famille de ces espaces tiers, entre le travail et le chez soi, les tiers-lieux alimentaires comme des Maisons de l'alimentation durable, sont des agoras de la démocratie alimentaire.
Ce guide en 10 étapes vous permet de défricher l'envie de départ en mode projet. Fondé sur l'expérience terrain de préfiguration d'un tiers-lieu alimentaire.
Disponible prochainement.
REFERENCES
Un aperçu de projets portés ou accompagnés par Markéta Supkova.
Rapport collectif sur les enjeux de la gouvernance alimentaire (IUFN, 2012)
Etude sur les marges de manœuvres dans la remise directe - restauration collective, distribution et restauration hors domicile (UrbanFoodLab, Ministère de l'agriculture, 2011)
Rapport sur les systèmes alimentaires territorialisés durables (IUFN, 2015)
Point sur les compétences que chaque collectivité peut mobiliser pour avancer vers un système alimentaires territorial durable, pistes d'action, outils et exemples inspirants (IUFN collectif, 2018)
Guide méthodologique (IUFN - Conseil Départemental de la Gironde, 2016)
Etude sur l’impact des Systèmes alimentaires territorialisés L’alimentation durable dans les projets de territoires (IUFN, Ministère de l'écologie, du DD et de l'énergie, 2015)
Etude de cas Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données françaises (UrbanFoodLab, INRA, INSERM, ADEME, 2011)
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