Pour la résilience démocratique de notre système alimentaire
QUI SOMMES NOUS
TDA Territoires de Démocratie Alimentaire est une structure d'intérêt général, visant à promouvoir, défendre et outiller en France l'application opérationnelle du concept de démocratie alimentaire. TDA accompagne l'émergence des territoires de démocratie alimentaire et œuvre pour une plus grande résilience démocratique de notre système alimentaire.
TDA vise à accompagner les collectivités territoriales dans la mise en œuvre de Projets alimentaires territoriaux inclusifs et fondés sur l’innovation sociale et le dialogue citoyen. Nous soutenons l’émergence des territoires de démocratie alimentaire à travers notamment l’appui au montage des tiers-lieux nourriciers, l’ingénierie des démarches de design participatif et la préfiguration et l’animation d’évènements d’intelligence collective mobilisant les citoyens autour des enjeux du manger local et durable.
TDA est porté par Markéta SUPKOVA, forte d'un parcours de 12 ans d'expertise sur ces sujets en France auprès des collectivités locales et institutions nationales.
PROFIL DE MARKETA SUPKOVA
Coordinatrice de TDA
Forte de plus de 12 ans d’expérience de mission d’accompagnement des dynamiques des Projets alimentaires territoriaux et de conseil auprès des collectivités ou des institutions nationales autour des enjeux de l’alimentation durable, Marketa Supkova dirige depuis 2021 le cabinet de conseil TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. En parallèle, elle est la coordinatrice d’une démarche collective, visant à créer à Brest le premier tiers-lieu dédié à cet enjeu et au bien manger pour tous.tes – MAD, via l’association MADABREST.
C’est en 2008 que Markéta Supkova commence à focaliser son intérêt sur les enjeux à l’époque sous-estimés et peu documentés en termes de méthodologies terrain du lien entre le développement agricole, l’alimentation durable et l’étalement urbain.
Pour cette raison, elle fonde un premier cabinet de conseil privé - UrbanFoodLab. L’objectif – promouvoir auprès des institutions et des collectivités publiques la notion des systèmes alimentaires urbains (territorialisés dit-on aujourd’hui), celle de la gouvernance élargie (ou renouvelée) du système alimentaire et la dimension systémique de l’alimentation durable. La mission d’UrbanFoodLab était alors d’éclairer le débat sur ces sujets et de participer activement à une meilleure prise en compte du critère alimentaire dans la gestion des cités de demain. Parmi les missions réalisées par UrbanFoodLab, nous pouvons citer la première étude en France sur les Pertes et gaspillages dans les métiers de la remise directe pour le compte du Ministère de l’agriculture ou l’étude sur les Impacts carbone des régimes alimentaires des français réalisé dans le cadre de la démarche collective duALIne (INRA-CIRAD) pour le compte de l’INRA-INSERME-ADEME.
Fin 2012, Markéta Supkova crée l'association IUFN – International Urban Food Network, pour faire du sujet théorique de politique alimentaire locale l’une des priorités du développement territorial. Objectif – accélérer la transition des collectivités territoriales françaises vers des systèmes alimentaires territorialisés durables à travers la mise en place des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). De très nombreuses missions de conseil, de création d’outils méthodologiques d’accompagnement de ces démarches dans toute la France (Département du Finistère, Nantes Métropole, Région Centre Val de Loire, …etc) ou d’animation de projets de recherche-action mobilisant un panel de collectivités (chantier GouTer sur la Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires soutenu par la Fondation Carasso). Par ailleurs, IUFN a été mandaté par le Ministère de l’écologie de l’époque pour mener la première étude sur la mesure d’impact des systèmes alimentaires territorialisés.
En janvier 2019, elle quitte IUFN pour la même année fonder MADABREST – association brestoise portant le projet de La MAD (Maison de l'Alimentation Durable), pilote de tiers-lieu de la démocratie alimentaire, fabrique de la citoyenneté alimentaire.
Janvier 2021 fait naître TDA, comme une suite logique de ce parcours dédié au manger local et aux enjeux de la gouvernance alimentaire territoriale et offre de services d'accompagnement des territoires de démocratie alimentaire, s'inscrivant totalement dans le socle de valeurs militantes de Madabrest pour un système alimentaire démocratique et (de ce fait) résilient.
DEMOCRATIE ALIMENTAIRE
Le concept de la démocratie alimentaire, déjà connu dans les pays anglo-saxons depuis les années 80' sous le nom de food democracy (Tim Lang, Sue Booth, John Coveney), commence à émerger en France. Pour le potentiel de transformation positive qu'il recèle, il mérite toute notre attention. Il mérite d'être exploré, étudié, ... mais surtout appliqué.
Chez TDA, nous adhérons à l'approche politique de la question de l'alimentation, en faisant se rejoindre le monde des agronomes et le monde des sciences politiques. Ceci se traduit par l'idée de 4 super-pouvoirs dont se dotent les citoyens-mangeurs d'un Territoire de Démocratie Alimentaire que vous retrouverez ci-contre et dont l'existence et le degré de vitalité représentent le terreau fertile nécessaire pour plus de résilience démocratique dans notre système alimentaire.
MANIFESTE
pour une plus grande résilience démocratique de notre système alimentaire
Manger est un acte politique.
La démocratie alimentaire est donc une approche politique de la question de l’alimentation, qui permet d’aborder 2 défis clés : ouvrir le système de décision à l’ensemble des parties prenantes, dans une logique inclusive et mettre en dialogue des acteurs aux cultures différentes et aux intérêts parfois contradictoires.
La démocratie alimentaire n’est pas un but en soi, c’est un principe de travail, une approche philosophique, c’est une façon de voir le design de la politique locale de l’alimentation.
La démocratie alimentaire ne se réduit pas à la lutte contre la précarité alimentaire. Elle n’est pas uniquement le vecteur d’une justice sociale dans l’accès à l’offre alimentaire de qualité.
Elle est plus que cela.
Elle représente une nouvelle approche de la société, plus dynamique, systémique et érigeant l’idée de co-responsabilité comme un paramètre fondateur.
Qui reconnaît que nous sommes parties prenantes du système alimentaire.
Il s’agit donc d’aller au-delà de l’idée de relocalisation des filières de production et celle de la consommation en circuits courts et faisant se rejoindre le monde des agronomes et le monde des sciences politiques.
Il s’agit de repenser collectivement le système alimentaire, de proposer une alternative plus juste, durable et résiliente en créant des agoras publiques, des espaces de co-construction, des lieux d’innovation sociale fondée sur l’énergie citoyenne.
Il s’agit de questionner la gouvernance, la façon de construire des réponses au niveau du territoire dans l’objectif de faciliter une équité pour toutes et tous dans l’accès à une offre alimentaire durable.
Il s’agit d’imaginer de nouvelles modalités de coordination entre les acteurs – définir un/des dispositif de gouvernance permettant de renouveler le cadre d’action en local. Car la transition écologique, sociale et économique de notre société ne pourra être amplifiée qu’à condition de ré-interroger collectivement les modalités de notre vivre ensemble.
OBSERVATOIRE DE LA DEMOCRATIE ALIMENTAIRE
Aux côtés des chercheurs et des techniciens ayant amorcé un travail de fond sur la démocratie alimentaire, TDA s'engage à apporter un regard de praticien. Pour faire vivre la démocratie alimentaire dans les territoires. Cette section vise à servir d'observatoire d'initiatives autour de la démocratie alimentaire en France, pour mettre en avant ce qui existe déjà et, ensemble, aller plus loin pour outiller les territoires dans ce domaine.
10 janvier 2022 · RESSOURCE UTILEDans l'objectif de réaliser un état des lieux des initiatives contribuant en France à la démocratie alimentaire, la Fondation Daniel et Nina Carasso lance un appel à projets dédié - Démocratie alimentaire - inclusion et participation comme leviers pour les transitions. Les réponses sont à...22 février 2021 · RESSOURCE UTILEAjouter un paragraphe ici. Ce livret proposé par Avise, regroupe des fiches techniques présentant cinq formes d’organisation qui participent au renforcement des acteurs de l’ESS par la création de dynamiques de coopération dans les territoires ruraux. Dans le cadre du projet Tressons, cinq...29 janvier 2021 · RESSOURCE UTILEVoici une nouvelle tribune en faveur de la démocratie alimentaire et du projet de la sécurité sociale alimentaire. Dominique Paturel et Marie-Noëlle Bertrand y reposent les éléments de fond de ces réflexions très actuelles et utiles. Dans ce dialogue, une série d’entretiens menés tambouille...Plus d'articlesNOS ACCOMPAGNEMENTS
TDA vous propose une assistance à la maîtrise d'oeuvre,
de l'appui à l'utilisation de méthodes d'intelligence collective pour vos projets.
REALISATIONS
Retrouvez ici une sélection de missions réalisées ou en cours pour vous faire une idée
de ce que nous pouvons faire pour/ avec vous.
Préfiguration du PAT de PETR Centre Cher et de son Conseil local de l'alimentation (CLA)
Accompagnement, conseil
EN COURS 2021-2022
Cycle de webinars PAT & Démocratie alimentaire avec le CNFPT
Design et animation, Novembre 2021
EN COURS
Codesign d'une méthode d'animation inclusive du PAT de Laval Agglomération
Accompagnement, conseil
EN COURS 2021- 2022
EAT - Test de l'Indice d'Equité Alimentaire Territoriale à Rennes
Test du prototype, accompagnement,
EN COURS 2021 - 2022
Design collectif du dispositif de gouvernance de la future chaire partenariale Pratiques alimentaires alternatives
Codesign, Novembre 2021
TERMINE AVEC SUCCES, 2022
Réseau thématique Alimentation Bretagne & Pays de la Loire
Sensibilisation à la démocratie alimentaire, Juin 2022
EN COURS 2021-23
Accompagnement du PAT de Douarnenez communauté - diagnostic du système alimentaire
Accompagnement-conseil, Mai 2021
TERMINE AVEC SUCCES
Accompagnement à la préfiguration du PAT de Guingamp-Paimpol Agglomération
Accompagnement-conseil, Avril 2021
TERMINE AVEC SUCCES
Design de E-PAT - Tableau de bord
du.de la Chef.fe de PAT
Création d'outil opérationnel, Mars 2021
TERMINE AVEC SUCCES
REFERENCES
Téléchargez ici une sélection de réalisations majeures de Marketa Supkova depuis 2011. Ces publications ont été réalisées dans le cadre du cabinet de conseil UrbanFoodLab, puis dans le cadre d'IUFN. Les enjeux de gouvernance alimentaire territoriale, de l'inclusion des différentes parties prenantes dans les processus de co-construction et de décision autour de la structuration du paysage alimentaire local sont le fil conducteur. Ils se prolongent aujourd'hui avec vigueur dans la notion de démocratie alimentaire.
Rapport collectif sur les enjeux de la gouvernance alimentaire (IUFN, 2012)
Etude sur les marges de manœuvres dans la remise directe - restauration collective, distribution et restauration hors domicile (UrbanFoodLab, Ministère de l'agriculture, 2011)
Rapport sur les systèmes alimentaires territorialisés durables (IUFN, 2015)
Point sur les compétences que chaque collectivité peut mobiliser pour avancer vers un système alimentaires territorial durable, pistes d'action, outils et exemples inspirants (IUFN collectif, 2018)
Guide méthodologique (IUFN - Conseil Départemental de la Gironde, 2016)
Etude sur l’impact des Systèmes alimentaires territorialisés L’alimentation durable dans les projets de territoires (IUFN, Ministère de l'écologie, du DD et de l'énergie, 2015)
Etude de cas Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données françaises (UrbanFoodLab, INRA, INSERM, ADEME, 2011)
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Brest (Finistère, 29)
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