Appui au montage des Maisons de l’alimentation / tiers-lieux alimentaires
Notre cabinet propose une expertise spécifique sur cet objet qui est le tiers-lieu alimentaire. Nous vous accompagnons dans la préfiguration du lieu, la définition collective de son cahier de charges – format, objectifs, programme d’actions, modèle de gouvernance, modèle économique…
Soutenir l'émergence des Territoires de Démocratie Alimentaire
design participatif / tiers-lieux nourriciers / participation citoyenne
QUI SOMMES NOUS
TDA Territoires de Démocratie Alimentaire est un cabinet de conseil visant à accompagner les collectivités territoriales dans la mise en œuvre de Projets alimentaires territoriaux inclusifs et fondés sur l’innovation sociale et le dialogue citoyen.
Nous soutenons l’émergence des territoires de démocratie alimentaire à travers notamment l’appui au montage des tiers-lieux nourriciers, l’ingénierie des démarches de design participatif et la préfiguration et l’animation d’évènements d’intelligence collective mobilisant les citoyens autour des enjeux du manger local et durable.
Le cabinet de conseil TDA a été crée par Markéta SUPKOVA, comme une suite logique d'un parcours de 12 ans d'expertise sur ces sujets en France auprès des collectivités locales et institutions nationales.
PROFIL DE MARKETA SUPKOVA
Directrice de TDA et votre conseil - Télécharger le CV de Markéta Supkova
Forte de plus de 12 ans d’expérience de missions d’accompagnement des dynamiques de Projets alimentaires territoriaux et de conseil auprès des collectivités ou des institutions nationales autour des enjeux de l’alimentation durable, Marketa Supkova dirige depuis 2021 le cabinet de conseil TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. En parallèle, elle est la coordinatrice d’un projet associatif, visant à créer à Brest un tiers-lieu expérimental de la démocratie alimentaire et bien manger pour tous.tes – la MAD, via l’association MADABREST.
C’est en 2008 que Markéta Supkova commence à focaliser son intérêt sur les enjeux, à l’époque sous-estimés et peu documentés en termes de méthodologies terrain, du lien entre le développement agricole, l’alimentation durable et l’étalement urbain.
Pour cette raison, elle fonde un premier cabinet de conseil privé - UrbanFoodLab. L’objectif – promouvoir auprès des institutions et des collectivités publiques la notion des systèmes alimentaires urbains (territorialisés dit-on aujourd’hui), celle de la gouvernance élargie (ou renouvelée) du système alimentaire et la dimension systémique de l’alimentation durable. La mission d’UrbanFoodLab était alors d’éclairer le débat sur ces sujets et de participer activement à une meilleure prise en compte du critère alimentaire dans la gestion des cités de demain. Parmi les missions réalisées par UrbanFoodLab, nous pouvons citer la première étude en France sur les Pertes et gaspillages dans les métiers de la remise directe pour le compte du Ministère de l’agriculture ou l’étude sur les Impacts carbone des régimes alimentaires des français réalisé dans le cadre de la démarche collective duALIne (INRA-CIRAD) pour le compte de l’INRA-INSERME-ADEME.
Fin 2012, Markéta Supkova crée l'association IUFN – International Urban Food Network, pour faire du sujet théorique de politique alimentaire locale l’une des priorités du développement territorial. Objectif – accélérer la transition des collectivités territoriales françaises vers des systèmes alimentaires territorialisés durables à travers la mise en place des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). De très nombreuses missions de conseil, de création d’outils méthodologiques d’accompagnement de ces démarches dans toute la France (Département du Finistère, Nantes Métropole, Région Centre Val de Loire, …etc.) ou d’animation de projets de recherche-action mobilisant un panel de collectivités (chantier GouTer sur la Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires soutenu par la Fondation Carasso). Par ailleurs, IUFN a été mandaté dès 2015 par le Ministère de l’écologie de l’époque pour mener la première étude sur la mesure d’impact des systèmes alimentaires territorialisés.
Puis début 2019, un burn out professionnel lui fait quitter IUFN. Temps est donc à la pause, pause bénéfique pour se recentrer sur l’essentiel, sur du concret, du local ….et fonder MADABREST – association brestoise portant le projet d’ouverture d’une Maison de l’alimentation durable à Brest, MAD, tiers-lieu expérimental de la démocratie alimentaire.
NOS SERVICES
TDA vous accompagne dans vos projets
Missions en cours
Découvrez les projets que nous accompagnons actuellement
ou nos propositions de chantiers en souscription. Peut-être sont-ils à votre goût ?
Co-animation du réseau collectivités Alimentation Bretagne & Pays de la Loire de l'ADEME PDL
Co-animation, Juin 2021
TDA s’engage pour le compte de l'ADEME Pays de la Loire et aux côtés de la formidable équipe d’Auxilia dans une mission d’animation de 3 ans du réseau thématique Alimentation à destination des collectivités et acteurs de la Région Bretagne et celle de Région Pays de la Loire.
Au menu – des rencontres réseau, des webinars, des groupes de travail, mais surtout de l’humain au bout du fil, voir en face à face pour travailler les transitions de notre système agro-alimentaire pour :
- Créer du lien
- Contribuer à la montée en connaissances et en compétences des chargé.e.s de mission agriculture-alimentation
- Ou encore faciliter la mise en œuvre d’approches transversales et systémiques dans les politiques publiques
Accompagnement du diagnostic du système alimentaire de Douarnenez commmunauté
Accompagnement-conseil, Mai 2021
Dans le cadre du PAT Projet alimentaire territorial de Douarnenez Communauté, il s'agit d'appuyer la formidable équipe en place dans la définition méthodologique de la démarche de diagnostic, de poser les méthodes de recueil des données, de faire en sorte d'équilibrer la dimension qualitative et la dimension quantitative de ce que l'on recueille...
Etre à l'écoute de son territoire, des ses habitants, connaître et comprendre leurs habitudes et comportements d'achats alimentaires... c'est la base d'un PAT efficace, centré sur le bénéficiaire final, c'est à dire NOUS, les CITOYENS-consommateurs !
TDA accompagne les acteurs
de l'ESS via le DLA
Missions d'accompagnement DLA, depuis mai 2021
Vous avez besoin d’un appui extérieur pour vous développer, repenser votre projet associatif, votre structuration interne, vos relations avec les autres acteurs du territoire ? Vous voulez améliorer vos outils de gestion, de communication et ou d’organisation ?
Grâce au dispositif local d'accompagnement (DLA) financé par les pouvoirs publics, vous bénéficiez de l'accompagnement sur mesure et gratuit d’un expert. Bonne nouvelle, TDA fait désormais partie des experts accompagnateurs DLA pouvant être sollicités au niveau national !
Comment faire ? Contactez l’opérateur DLA de votre territoire pour un premier rendez-vous afin de réaliser un premier diagnostic de vos besoins. Cet opérateur vous proposera ensuite un plan d’accompagnement et vous conseillera plusieurs prestataires en lien avec vos besoins spécifiques.
Accompagnement à la préfiguration du PAT de Guingamp-Paimpol Agglomération
Accompagnement-conseil, Avril 2021
TERMINE AVEC SUCCES
Sensibiliser les élus et les agents au potentiel d'une démarche PAT pour leur territoire, définir collectivement l'ambition à porter en lien avec la réalité territoriale. Se permettre de rêver grand, de se projeter vers un avenir désirable autour du bien manger pour tous et de la durabilité des filières alimentaires locales, en mobilisant l'ensemble des parties prenantes.
C'est aussi accompagner la collectivité dans la rédaction de sa candidature sur le volet PAT émergent à l'AAP Programme National pour l'Alimentation du Ministère de l'agriculture.
E-PAT
Tableau de bord
du.de la Chef.fe de PAT
Guide pratique, Mars 2021
Vous êtes engagée dans une dynamique de Projet Alimentaire Territorial. Vous êtes peut-être à la recherche d’un outil simple et efficace pour vous aider à piloter la démarche ?
Le Guide E-PAT pour un PAT efficace est :
- un outil de pilotage interne, un tableau de bord synthétique d’appréciation de l’efficacité de la démarche PAT sur une sélection de critères clefs.
- un support de dialogue avec les parties prenantes permettant de les associer à la décision, les responsabiliser à travers le partage d’informations objectives aux moments clés de votre démarche.
- un outil d’aide à l’action destiné aux acteurs locaux engagés dans la transition agricole et alimentaire de leur territoire.
REFERENCES
Un aperçu de projets portés ou accompagnés par Markéta Supkova.
Rapport collectif sur les enjeux de la gouvernance alimentaire (IUFN, 2012)
Etude sur les marges de manœuvres dans la remise directe - restauration collective, distribution et restauration hors domicile (UrbanFoodLab, Ministère de l'agriculture, 2011)
Rapport sur les systèmes alimentaires territorialisés durables (IUFN, 2015)
Point sur les compétences que chaque collectivité peut mobiliser pour avancer vers un système alimentaires territorial durable, pistes d'action, outils et exemples inspirants (IUFN collectif, 2018)
Guide méthodologique (IUFN - Conseil Départemental de la Gironde, 2016)
Etude sur l’impact des Systèmes alimentaires territorialisés L’alimentation durable dans les projets de territoires (IUFN, Ministère de l'écologie, du DD et de l'énergie, 2015)
Etude de cas Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données françaises (UrbanFoodLab, INRA, INSERM, ADEME, 2011)
DEMOCRATIE ALIMENTAIRE - OBSERVATOIRE
Le concept de la démocratie alimentaire, déjà connu dans les pays anglo-saxons depuis les années 80' sous le nom de food democracy (Tim Lang, Sue Booth, John Coveney), commence à émerger en France. Pour le potentiel de transformation positive qu'il recèle, il mérite toute notre attention. Il mérite d'être exploré, étudié, ... mais surtout appliqué. C'est pour cette raison et aux côtés des chercheurs et des techniciens ayant amorcé un travail de fond sur le sujet, TDA s'engage à y apporter un regard de praticien. Pour faire vivre la démocratie alimentaire dans les territoires. Cette section vise à servir d'observatoire des initiatives autour de la démocratie alimentaire en France, pour mettre en avant ce qui existe déjà et, ensemble, aller plus loin.
March 25, 2021 · ACTUALITE TDAVOTRE CANDIDATURE A L'APPEL A PROJETS Programme National Alimentation - France Relance 2021 VOUS INTERROGE ? Saviez-vous que TDA peut vous accompagner dans la phase de rédaction de votre candidature ? Poser avec vous l'ambition de votre projet de territoire autour du bien manger pour tous et...February 22, 2021 · RESSOURCE UTILEAjouter un paragraphe ici. Ce livret proposé par Avise, regroupe des fiches techniques présentant cinq formes d’organisation qui participent au renforcement des acteurs de l’ESS par la création de dynamiques de coopération dans les territoires ruraux. Dans le cadre du projet Tressons, cinq...January 29, 2021 · RESSOURCE UTILEVoici une nouvelle tribune en faveur de la démocratie alimentaire et du projet de la sécurité sociale alimentaire. Dominique Paturel et Marie-Noëlle Bertrand y reposent les éléments de fond de ces réflexions très actuelles et utiles. Dans ce dialogue, une série d’entretiens menés tambouille...Plus d'articlesCONTACT
Nous sommes à votre écoute. Notre actu est aussi sur FACEBOOK.
TDA Cabinet de conseil
Marketa SUPKOVA
Brest (Finistère, 29)
SIRET : 520 393 869 0004206 71 16 81 29
