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    Appui au montage des Maisons de l’alimentation / tiers-lieux alimentaires

    Les tiers-lieux alimentaires représentent des outils innovants pour engager les citoyens dans l’élaboration d’une politique alimentaire. Rassemblant les parties prenantes issues du système alimentaire, ils ont pour mission de sensibiliser le grand public aux enjeux du bien manger pour tous et toutes.
    Notre cabinet propose une expertise spécifique sur cet objet qui est le tiers-lieu alimentaire. Nous vous accompagnons dans la préfiguration du lieu, la définition collective de son cahier de charges – format, objectifs, programme d’actions, modèle de gouvernance, modèle économique…
    Je veux faire ça !
    Je veux faire ça !
    • Soutenir l'émergence des Territoires de Démocratie Alimentaire

      design participatif / tiers-lieux nourriciers / participation citoyenne

       

      Téléchargez - programme webinars cnfpt PAT & democratie alimentaire 2022
    • QUI SOMMES NOUS

      TDA Territoires de Démocratie Alimentaire est un cabinet de conseil visant à accompagner les collectivités territoriales dans la mise en œuvre de Projets alimentaires territoriaux inclusifs et fondés sur l’innovation sociale et le dialogue citoyen.

      Nous soutenons l’émergence des territoires de démocratie alimentaire à travers notamment l’appui au montage des tiers-lieux nourriciers, l’ingénierie des démarches de design participatif et la préfiguration et l’animation d’évènements d’intelligence collective mobilisant les citoyens autour des enjeux du manger local et durable.

       

      Le cabinet de conseil TDA a été crée par Markéta SUPKOVA, comme une suite logique d'un parcours de 12 ans d'expertise sur ces sujets en France auprès des collectivités locales et institutions nationales.

       

    • PROFIL DE MARKETA SUPKOVA

      Directrice de TDA et votre conseil - Télécharger le CV de Markéta Supkova

      Forte de plus de 12 ans d’expérience de mission d’accompagnement des dynamiques des Projets alimentaires territoriaux et de conseil auprès des collectivités ou des institutions nationales autour des enjeux de l’alimentation durable, Marketa Supkova dirige depuis 2021 le cabinet de conseil TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. En parallèle, elle est la coordinatrice d’une démarche collective, visant à créer à Brest le premier tiers-lieu dédié à cet enjeu et au bien manger pour tous.tes – MAD, via l’association MADABREST.

      C’est en 2008 que Markéta Supkova commence à focaliser son intérêt sur les enjeux à l’époque sous-estimés et peu documentés en termes de méthodologies terrain du lien entre le développement agricole, l’alimentation durable et l’étalement urbain.

      Pour cette raison, elle fonde un premier cabinet de conseil privé - UrbanFoodLab. L’objectif – promouvoir auprès des institutions et des collectivités publiques la notion des systèmes alimentaires urbains (territorialisés dit-on aujourd’hui), celle de la gouvernance élargie (ou renouvelée) du système alimentaire et la dimension systémique de l’alimentation durable. La mission d’UrbanFoodLab était alors d’éclairer le débat sur ces sujets et de participer activement à une meilleure prise en compte du critère alimentaire dans la gestion des cités de demain. Parmi les missions réalisées par UrbanFoodLab, nous pouvons citer la première étude en France sur les Pertes et gaspillages dans les métiers de la remise directe pour le compte du Ministère de l’agriculture ou l’étude sur les Impacts carbone des régimes alimentaires des français réalisé dans le cadre de la démarche collective duALIne (INRA-CIRAD) pour le compte de l’INRA-INSERME-ADEME.

      Fin 2012, Markéta Supkova crée l'association IUFN – International Urban Food Network, pour faire du sujet théorique de politique alimentaire locale l’une des priorités du développement territorial. Objectif – accélérer la transition des collectivités territoriales françaises vers des systèmes alimentaires territorialisés durables à travers la mise en place des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT). De très nombreuses missions de conseil, de création d’outils méthodologiques d’accompagnement de ces démarches dans toute la France (Département du Finistère, Nantes Métropole, Région Centre Val de Loire, …etc) ou d’animation de projets de recherche-action mobilisant un panel de collectivités (chantier GouTer sur la Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires soutenu par la Fondation Carasso). Par ailleurs, IUFN a été mandaté par le Ministère de l’écologie de l’époque pour mener la première étude sur la mesure d’impact des systèmes alimentaires territorialisés.

      En janvier 2019, elle quitte IUFN pour la même année fonder MADABREST – association brestoise portant le projet de La MAD (Maison de l'Alimentation Durable), tiers-lieu (nourricier) expérimental de la démocratie alimentaire.

      Janvier 2021 fait naître TDA, comme une suite logique de ce parcours dédié au manger local et aux enjeux de la gouvernance alimentaire territoriale et activité complémentaire de l'engagement associatif bénévole avec Madabrest.

    • NOS SERVICES

      TDA vous accompagne dans vos projets.

    • REALISATIONS

      Retrouvez ici une sélection de missions réalisées ou en cours pour vous faire une idée 

      de ce que nous pouvons faire pour/ avec vous.

      Préfiguration du PAT de PETR Centre Cher et de son Conseil local de l'alimentation (CLA)

      Accompagnement, conseil

      EN COURS 2021-2022

      Cycle de webinars PAT & Démocratie alimentaire avec le CNFPT

      Design et animation, Novembre 2021

      EN COURS

      Codesign d'une méthode d'animation inclusive du PAT de Laval Agglomération

      Accompagnement, conseil

      EN COURS 2021- 2022

      EAT - Test de l'Indice d'Equité Alimentaire Territoriale à Rennes

      Test du prototype, accompagnement,

      EN COURS 2021 - 2022

      Design collectif du dispositif de gouvernance de la future chaire partenariale Pratiques alimentaires alternatives

      Codesign, Novembre 2021

      EN COURS 2022

      Co-animation du réseau collectivités Alimentation Bretagne & Pays de la Loire de l'ADEME PDL

      Animation, Juin 2021

      EN COURS 2021-23

      Accompagnement du PAT de Douarnenez communauté - diagnostic du système alimentaire 

      Accompagnement-conseil, Mai 2021

      TERMINE AVEC SUCCES

      Accompagnement à la préfiguration du PAT de Guingamp-Paimpol Agglomération

      Accompagnement-conseil, Avril 2021

      TERMINE AVEC SUCCES

      Design de E-PAT - Tableau de bord

      du.de la Chef.fe de PAT

      Création d'outil opérationnel, Mars 2021

      TERMINE AVEC SUCCES

    • REFERENCES

      Téléchargez ici une sélection de réalisations majeures de Marketa Supkova depuis 2011. Ces publications ont été réalisées dans le cadre du cabinet de conseil UrbanFoodLab, puis dans le cadre d'IUFN. Les enjeux de gouvernance alimentaire territoriale, de l'inclusion des différentes parties prenantes dans les processus de co-construction et de décision autour de la structuration du paysage alimentaire local sont le fil conducteur. Ils se prolongent aujourd'hui avec vigueur dans la notion de démocratie alimentaire.

      Nourrir nos villes Pour une gouvernance alimentaire durable des régions urbaines

      Rapport collectif sur les enjeux de la gouvernance alimentaire (IUFN, 2012)

      Pertes et gaspillages

      Etude sur les marges de manœuvres dans la remise directe - restauration collective, distribution et restauration hors domicile (UrbanFoodLab, Ministère de l'agriculture, 2011)

      Nourrir les territoires de demain Portrait des enjeux français

      Rapport sur les systèmes alimentaires territorialisés durables (IUFN, 2015)

      Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires - quelles compétences mobiliser ?

      Point sur les compétences que chaque collectivité peut mobiliser pour avancer vers un système alimentaires territorial durable, pistes d'action, outils et exemples inspirants (IUFN collectif, 2018)

      Guide Construire un Projet Alimentaire Territorial (PAT)

      Guide méthodologique (IUFN - Conseil Départemental de la Gironde, 2016)

      Mesurer l'impact de l'approche territoriale de l'alimentation ?

      Etude sur l’impact des Systèmes alimentaires territorialisés L’alimentation durable dans les projets de territoires (IUFN, Ministère de l'écologie, du DD et de l'énergie, 2015)

      Impact carbone des régimes alimentaires français

      Etude de cas Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données françaises (UrbanFoodLab, INRA, INSERM, ADEME, 2011)

    • DEMOCRATIE ALIMENTAIRE

      Le concept de la démocratie alimentaire, déjà connu dans les pays anglo-saxons depuis les années 80' sous le nom de food democracy (Tim Lang, Sue Booth, John Coveney), commence à émerger en France. Pour le potentiel de transformation positive qu'il recèle, il mérite toute notre attention. Il mérite d'être exploré, étudié, ... mais surtout appliqué.

      Chez TDA, nous adhérons à l'approche politique de la question de l'alimentation en faisant se rejoindre le monde des agronomes et le monde des sciences politiques. Ceci se traduit par l'idée de 5 super-pouvoirs dont se dotent les citoyens-mangeurs d'un territoire de démocratie alimentaire que vous retrouverez ci-contre.

      TÉLÉCHARGEZ LA DEFINITION
    • DEMOCRATIE ALIMENTAIRE - BLOG

      C'est pour cette raison et aux côtés des chercheurs et des techniciens ayant amorcé un travail de fond sur le sujet, TDA s'engage à y apporter un regard de praticien. Pour faire vivre la démocratie alimentaire dans les territoires. Cette section vise à servir d'observatoire d'initiatives autour de la démocratie alimentaire en France, pour mettre en avant ce qui existe déjà et, ensemble, aller plus loin pour outiller les territoires dans ce domaine.

      Appel à projets exploiratoire - Démocratie alimentaire 2022
      January 10, 2022 · RESSOURCE UTILE
      Dans l'objectif de réaliser un état des lieux des initiatives contribuant en France à la démocratie alimentaire, la Fondation Daniel et Nina Carasso lance un appel à projets dédié - Démocratie alimentaire - inclusion et participation comme leviers pour les transitions. Les réponses sont à...
      Cinq formes de coopération adaptées aux besoins des territoires ruraux (mais pas que)
      February 22, 2021 · RESSOURCE UTILE
      Ajouter un paragraphe ici. Ce livret proposé par Avise, regroupe des fiches techniques présentant cinq formes d’organisation qui participent au renforcement des acteurs de l’ESS par la création de dynamiques de coopération dans les territoires ruraux. Dans le cadre du projet Tressons, cinq...
      Quand la démocratie s'invite à table
      January 29, 2021 · RESSOURCE UTILE
      Voici une nouvelle tribune en faveur de la démocratie alimentaire et du projet de la sécurité sociale alimentaire. Dominique Paturel et Marie-Noëlle Bertrand y reposent les éléments de fond de ces réflexions très actuelles et utiles. Dans ce dialogue, une série d’entretiens menés tambouille...
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    • CONTACT

      Nous sommes à votre écoute. Notre actu est aussi sur FACEBOOK.

      TDA Cabinet de conseil
      Marketa SUPKOVA
      Brest (Finistère, 29)
      SIRET : 520 393 869 00042
      06 71 16 81 29
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